No novo episódio do Dedinho de Prosa, abrimos as porteiras da Pecan da Estância, no interior de Colorado/RS, e acompanhamos de perto o nascimento de uma verdadeira iguaria regional.
Com o proprietário Emerson, mostramos cada detalhe do processo: o cuidado no plantio, a hidratação ideal, a secagem no tempo certo, o descasque preciso e o preparo artesanal que transforma a noz em uma experiência única.
Do campo para sua mesa, surgem sabores surpreendentes — nozes banhadas em chocolate branco, aromatizadas com vinho tinto da colônia, versões salgadas com toque gaúcho… cada uma mais irresistível que a outra.
